Peso dos Ovos

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Grandes? Médios? Pequenos? Se você fica nessa dúvida na hora de fazer uma receita, veja a classificação dos ovos quanto ao tamanho:

Tipo	Peso Mínimo por unidade
Jumbo	66g
Extra	60 a 65g
Grande	55 a 59g
Médio	50 a 54g
Pequeno	45 a 49g

Fonte:  www.ovosite.com.br

Esses pesos são dos ovos sem a casca, que eu considero ter mais ou menos 6g como referência. É claro que eu não fico pesando ovos sempre que vou me aventurar na cozinha, mas depois que vi esta classificação, aprendi a fazer uma melhor escolha na hora de comprar os mesmos. 

Lembre-se de que o tamanho dos ovos pode alterar o resultado da receita!

Dica:
Eu uso sempre ovos grandes, a menos que esteja especificado na receita outro tamanho. Se quiser uma referência, um ovo grande corresponde a 1/4 xícara (chá).