Além de ser delicioso e fácil de fazer, o brownie é muito versátil; vai do lanche da tarde a uma deliciosa sobremesa, se for servido quente com sorvete e calda de chocolate. E se você quiser mais motivos para fazer um agora, garanto que ainda fica melhor nesta versão assado (e) embalado. Uma opção prática para levar a uma festinha no trabalho, na escola das crianças ou para dar de presente na Páscoa.
Você irá precisar de:
Uma fôrma quadrada de 20 cm ou assadeira descartável de papel
alumínio com capacidade para 1150 ml.
Ingredientes:
8 colheres de manteiga sem sal, mais um pouco para untar (115 g )
1 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1/2 xícara de nozes picadas ou uma castanha de sua
preferência (opcional)
Modo de Preparo:
Aqueça o forno a 180º. Forre a fôrma toda com papel alumínio
e unte com manteiga, tomando cuidado para não rasgar o papel. Se estiver usando
a assadeira descartável, basta untar.
Coloque a manteiga e o chocolate em uma panela pequena sobre
fogo bem baixo, mexendo constantemente. Quando o chocolate estiver quase todo
derretido, desligue o fogo e continue a misturar até que derreta por completo.
Passe para uma tigela refratária, junte o açúcar e misture
bem. A parte bata os ovos ligeiramente e acrescente aos poucos ao creme de
chocolate. Em seguida, incorpore delicadamente a farinha, o sal, a baunilha e,
por fim, as nozes.
Despeje na assadeira e asse por 20, 25 minutos ou até formar
uma casquinha quebradiça por cima e o centro ficar quase firme. Se espetar um palito ou
testador de bolos no centro do brownie, ele deve sair ainda um pouco úmido.
Deixe esfriar antes de desenformar e cortar em fatias (rende
12 fatias). Se quiser um melhor acabamento, apare as bordinhas e devore-as
depois, é claro!
Dica! Para ser um presente especial, use um chocolate de ótima qualidade e capriche na decoração da embalagem.
Amei!
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